Kenya AA Mi-Noir: Indice 75

C$35.99Prix
Type de mouture
  • Café Napoléon en grain 1kg. | Kenya AA Mi-Noir: Indice 75

    Pays : Kenya

    Région : Nyeri

    Torréfaction : Mi-noire

    Producteur : Usine de Kahuro

    Variété : Arabica SL-34, SL-28

    Altitude : 1200-1700 MASL

    Procédé : Lavé

    Profil : Épicé

    Notes de dégustation :  Cassis, poivre noir, orange sanguine, amande

    Sensation en bouche : Moelleux

    Cafés provenant de plusieurs fermes dans la région de Nyeri, entre la chaîne de montagnes Aberdare et le mont Kenya.

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 L’indice Napoléon

L’indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.

  1. L’origine des grains de café

  2. Le degré et la durée de torréfaction du café

  3. Le mélange des grains de café

Plus l’indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !

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