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 L’indice Napoléon

L’indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.

  1. L’origine des grains de café

  2. Le degré et la durée de torréfaction du café

  3. Le mélange des grains de café

Plus l’indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !

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Colombien Noir: Indice 80

C$26.99Prix
Type de mouture
  • Café Napoléon en grain 1kg. | Colombien Noir: Indice 80

    Type : Arabica

    Origine : Amérique du Sud

    Procédé : Lavé

    Micro torréfaction : Européenne et contrôlée

    Arôme : Caramel, noisette et vanille

    Ce café très équilibré offre un corps moelleux et une acidité moyenne. Les Suprémos sont des colombien d’excellente qualité puisque cultivés en très haut de montagne. Comme les Excelso, son goût est constant d’une année à l’autre, mais les fèves du Suprémo sont plus grosses et il offre plus de rondeur en bouche.