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 L’indice Napoléon

L’indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.

  1. L’origine des grains de café

  2. Le degré et la durée de torréfaction du café

  3. Le mélange des grains de café

Plus l’indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !

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Colombien Brun: Indice 45

C$26.99Prix
Type de mouture
  • Café Napoléon en grain 1kg. | Colombien Brun: Indice 45

     

    Type : Arabica
    Origine : Amérique du Sud
    Procédé : Lavé
    Micro torréfaction : Contrôlée et douce
    Arôme : Noisette, vanille, jasmin et lilas

    Ce café très équilibré offre un corps moelleux et une acidité moyenne. Les Suprémos sont des colombien d’excellente qualité puisque cultivés en très haut de montagne. Comme les Excelso, son goût est constant d’une année à l’autre, mais les fèves du Suprémo sont plus grosses et il offre plus de rondeur en bouche.