Classico: Indice 75

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Type de mouture
  • Café Napoléon en grain 1kg. | Classico: Indice 75

     

    Cet espresso foncé offre beaucoup de puissance. Le robusta donne au classico un goût de noisette plus prononcé. Bien que ceux-ci aient mauvaise presse, ils composent les meilleurs espresso et jouent un rôle complémentaire aux arabicas. C’est le mélange des deux qui fait la force du Classico soit la longue finale en bouche et le corps riche.

    Type : Arabica et robusta
    Origine: Amérique centrale, Amérique du Sud et Asie
    Procédé : Lavé et naturel
    Micro torréfaction : Italienne et contrôlée
    Arôme : Caramel , fruits des champs et noisette

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 L’indice Napoléon

L’indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.

  1. L’origine des grains de café

  2. Le degré et la durée de torréfaction du café

  3. Le mélange des grains de café

Plus l’indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !

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